为保障老年人 “舌尖上的安全”，切实维护养老机构用餐健康环境，5月19日下午，郝寨镇人大组织开展养老机构食品安全专项检查，以精准排查、严格监督为抓手，全力守护老年群体饮食安全。镇民政办、市场监管所、食安办、行政综合执法、消防等部门联合参加专项检查行动。

       检查组深入年庄村敬老院、李洼、郝寨村幸福大院等养老机构，围绕食品安全全链条开展 “地毯式” 排查。在资质审查环节，重点核查食堂食品经营许可证是否在有效期内，从业人员健康证是否齐全，确保养老机构餐饮服务合法合规。同时，工作人员仔细询问食品安全管理制度落实情况，查看日常食品安全培训记录，强化养老机构主体责任意识。

       在食堂后厨，检查人员对照《餐饮服务食品安全操作规范》，对食材采购、储存、加工、留样等环节进行逐项检查。在食材储存区，仔细查看米面油、新鲜蔬菜、肉类等食材的储存条件，严查是否存在过期、变质、“三无” 产品；在食品加工区，严格检查生熟食品分区、刀具砧板分类使用、餐具消毒等操作是否规范；在留样专柜，详细核对每餐食品留样品种、数量、时间及留样记录，确保食品留样可追溯。

        针对发现的隐患，检查组现场下达整改通知书，要求机构负责人限期整改，并安排专人跟踪复查，确保问题整改到位。

       下一步，郝寨镇人大将建立常态化监管机制，定期督促相关部门开展 “回头看” 检查，同时加强对养老机构从业人员的食品安全培训，提升其专业素养和责任意识，为老年人营造安全、健康、放心的用餐环境。