吴庄饸饹是浚县城北6.5公里吴李甘寨村吴氏家族长期发展的民间小吃。几百年来经过家族18代人的传承和改进形成了自己独特的技艺风格。据《村碑》和《吴氏族谱》记载：浚县吴李甘寨村吴姓始祖，于明永乐年间自山西洪洞县迁至浚县城北定居。由于吴氏祖上乃饸饹制作世家，吴氏家族和技艺一并落地生根，代代传承。

      随着浚县正月古庙会勃然兴起，产生了民谣：“上山饺子下山面（饸饹），老奶送你保平安，尝尝吴庄饸饹，来年不缺馍馍”。吴庄饸饹口味纯正、滑溜劲道、营养合理、用料考究、工序严谨，具有鲜明的浚县地方特色。从吴庄饸饹的流变史来看，具有悠久的历史文化与现代文明相融合的技艺特质。并完整地保留了各个历史时期的原始风貌，承载了大量的历史文化信息，是华夏优秀的民族民间文化遗产。

      传承代表人：吴金田  美食热线：13939295771